Управлять коллективом открытой кухни. - Получать блюда и полуфабрикаты от производства. - Проводить бракераж по стандартам приготовления. - Соблюдать стандарты выкладки и оформления...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...

Организация, планирование и контроль работы кухни. Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции ресторана. Работа с ценообразованием и food...

Компетенции: Любящий свою работу. Ответственный. Умеющий настраивать и контролировать процесс работы. Обладающего навыками мотивации сотрудников для достижения успеха.

Поиск и создание сильной команды. * Руководство кухней и управление. * Разработка новых блюд и меню. * Соблюдение стандартов безопасности и гигиены пищи. *

Опыт работы шеф-поваром в ресторане не менее 3 лет. * Специализация в определенной кухне (например, авторская, фьюжен, кухня ПП). *

Добавьте фото блюд по указанному направлению в сопроводительном письме!

Разрабатывать новое меню, вносить предложения о совершенствовании существующего меню. Знать и соблюдать санитарно-эпидемиологических требований, ХАССП. Контролировать и соблюдать требования...

Высшее профессиональное образование. Опыт работы на аналогичной должности в ресторанной службе отеля 5* не менее 3 лет. Опыт подбора и...