Шеф-повар китайской кухни

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...

Управлять коллективом открытой кухни. - Получать блюда и полуфабрикаты от производства. - Проводить бракераж по стандартам приготовления. - Соблюдать стандарты выкладки и оформления...

1. Руководство производством. 2. Управление технологическими процессами фабрики. 3. Контроль всех стадий приготовления, маркировки, хранения, списания, перемещения по цехам. 4.

Опыт работы на фабрике кухни/комбинате общественного питания.

Организовывать обучение поваров на рабочих местах. Распределять задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определять...

Профильное образование не ниже среднего профессионального. Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет. Знание санитарных норм, внутреннюю технологическую...

Планирование потребностей основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах. Разработка планов основного производства; разработка предложений по усовершенствованию ассортиментной...

Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет. Опыт работы в отелях 4-5*. Образование средне-специальное.

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана и проектов. Проработка блюд и составление технологических и...

Опытный пользователь ПК (MS Office, 1С, Iiko). Опыт работы шеф-поваром от 2-х лет в ресторанах.