Управляющий сетью кофеен

В сеть кофеен ищем управляющего с успешным опытом управления кофейни.

Основные обязанности:

• Управление 3 кофеен и 1 производства ( пекарский цех);
• Управление персоналом: обучение новых сотрудников, стажировка, аттестация адаптация, развитие, мотивация, формирование командных отношений, постановка целей и задач, контроль их выполнения;
• Разработка и оформление стандартов работы и различных процедур и регламентов, необходимых в работе;
• Работа над увеличением выручки и развитием своих кофеен;
• Анализ ассортимента, введение в работу новых сезонных предложений;
• Поиск новых помещений и стартапы новых проектов;
• Взаимодействие с пекарским цехом;
• Составление графиков и табелей учета рабочего времени;
• Проверка кассовой дисциплины /товарных остатков/ заявок поставщикам /приходов;
• Контроль за проведением инвентаризаций.

Требования:

• Опыт в аналогичной должности от 3 лет;
• Навыки управления персоналом и способность мотивировать коллектив к достижению поставленных целей;
• Желание постоянно совершенствовать процессы и улучшать качество обслуживания;
• Опытный пользователь IIKO;
• Успешный опыт открытия новых точек общественного питания.

Условия:

• График работы: 5/2;
• Оклад 65 000 рублей + KPI;
• Место работы: г. Сочи