Су-шеф

Открыта вакансия су-шефа в ресторан «Яблоки печем», пос.Красная Поляна

Для вас:

- Достойная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц, от 6 500 руб. за смену);

- График работы сменный 4/2 по 15 часов;

- Горячее питание в рабочие смены;

- Оплата медкомиссии;

- Официальное трудоустройство;

- Предоставление скидок на услуги в ресторане "Яблоки печем"/ банном комплексе "British баня»/ магазине «Митрош».

Рассматриваем кандидатов с опытом работы на таких позициях, как: су-шеф

Какие задачи необходимо решать:

- Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления, качества отдачи блюд

- Контроль качества входящего сырья

- Проведение инвентаризаций

- Ведение графиков, журналов, распределение зон ответственности

- Организация бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами компании (ХАССП, оборудование, инвентарь, соблюдение правил безопасности)

- Контроль остатков и составление списка заказа на необходимые продукты и инвентарь

Для решения этих задач требуется:

- Опыт работы су-шефом в ресторанах;
- Умение работать в команде;
- Внимательность к чистоте и гигиене;
- Желание работать, зарабатывать и развиваться вместе с командой;
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медицинский осмотр.