Шеф-повар

В команду сети "Мидийное место", в связи с открытием нового ресторана в г. Дагомыс, требуется Шеф-повар.

Требования:
-Опыт работы на данной позиции от 2-х лет
-знание особенностей работы с морепродуктами
-опыт управления персоналом
-высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
- знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд
-ориентированность на предоставление сервиса высокого уровня
-желание развиваться в сфере ресторанного бизнеса

Обязанности:
-осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия
-обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
- составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
-ведение производственной документации
-осуществлять расстановку поваров и других работников производства

Условия:
-Оформление по ТК РФ
-Заработная плата от 80000
-График5/2