Управляющая/управляющий рестораном

«ЧЁ ГРУПП» - сеть уникальных, атмосферных проектов, которые становятся настоящей точкой притяжения для всего курорта. Ежедневный труд нескольких десятков лучших специалистов отрасли сделали «ЧЁ ГРУПП» легендой, без которой уже невозможно представить Красную Поляну.

В связи с высокой динамикой роста количества бизнес-единиц и направлений деятельности Мы ищем талантливую Территориальную Управляющую для проектов:

«Rekki Collection»

«Сугроб»

«Дикие Доски»

Наша команда стремится к построению эффективных бизнес-процессов, поэтому если Ты системный и энергичный профессионал, то мы ждем именно тебя!

Задачи:

• Операционное управление действующими объектами, обеспечение их эффективного функционирования.

• Проведение аудита для выявления проблем в управлении различными структурами предприятия (производство, учет, управление персоналом, стандарты сервиса и качества услуг, склад, закупки, технические службы и пр.);

• Открытие новых локаций (участие и контроль хода строительства с 0);

• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;

• Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;

• Разработка и внедрение стратегических и тактических планов развития;

• Регулярный мониторинг ключевых показателей работы всех подразделений

• Регулярное предоставление отчетности владельцу компании;

• Участие в обучении, организация и контроль эффективной деятельности персонала;

• Контроль стандартов сервиса и их исполнение внутри сети;

• Составление и контроль документации операционной деятельности, должностных инструкций для операционного блока.

Требования:

• Опыт работы в управлении в ресторанном бизнесе не менее 4х лет

• Знание программы iiko, уверенный пользователь ПК

• Опыт построения бизнес-процессов

• Отличные коммуникативные навыки и умение эффективно взаимодействовать с коллегами, гостями и партнерами

• Детальное понимание отраслевых норм и операционных процедур

• Навыки управления проектами и способность работать в условиях многозадачности

Условия:

1. Место работы – Красная Поляна
2. Оклад + KPI (обсуждается с финальным кандидатом)
3. Базовый график 5/2, ненормированный рабочий день
4. Компенсация жилья
5. Корпоративное питание
6. Работа в профессиональной команде
7. Возможности для карьерного и профессионального роста