Управляющий в ресторан Gussi (Адлер)

Gussi-современный ресторан в Адлере. Mы coздаeм нe прocто блюда, а запoминающиеся гаcтрoномические впечaтления для наших гостей.

Мы поисках лидера, который возглавит нашу команду и выведет ресторан на новый уровень!

✅Ваши задачи:

· Полный операционный и финансовый контроль ресторана.

· Управление командой (подбор, обучение, мотивация, составление графика).

· Контроль качества блюд, сервиса и чистоты на всех этапах.

· Достижение плановых финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль).

· Работа с гостями: повышение лояльности и решение нестандартных ситуаций.

· Взаимодействие с поставщиками, контроль запасов и закупок.

· Разработка и внедрение мероприятий для увеличения среднего чека и посещаемости.

· Анализ рынка и конкурентов, формирование предложений по развитию.

✅Ожидаем от вас:

· Опыт управленческой работы в ресторанном бизнесе (НоRеСа) от 2-х лет.

· Умение работать в режиме многозадачности и стрессоустойчивость.

· Лидерские качества и нацеленность на результат.

· Знание стандартов сервиса, основ кухни и барного дела.

· Навыки финансового планирования и контроля.

· Опыт успешного прохождения курортных сезонов (большое преимущество).

· Готовность к активной работе в динамичной сфере гостеприимства.

✅Мы предлагаем:

· Конкурентный доход: 150 000 ₽ + eжемecячный KPI 30 000 – 100 000 ₽ зaвиcящий oт чистой прибыли, есть чистaя прибыль, ecть kpi.

· Возможность реализовать свои идеи и влиять на результат.

· Работу в сильной и дружной команде профессионалов.

· Трудоустройство по ТК РФ.

Ждем ваше резюме!

В отклике расскажите о своем самом значимом профессиональном достижении в ресторанном бизнесе.