Шеф-повар

уметь оформлять блюда перед подачей. - соблюдать условия хранения продуктов и товарное соседство. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.

умение готовить и оформлять: основные, простые блюда, супы, гарниры и холодные закуски. - умение работать в команде.

Организация, планирование и контроль работы кухни. Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции ресторана. Работа с ценообразованием и food...

Компетенции: Любящий свою работу. Ответственный. Умеющий настраивать и контролировать процесс работы. Обладающего навыками мотивации сотрудников для достижения успеха.

Поиск и создание сильной команды. * Руководство кухней и управление. * Разработка новых блюд и меню. * Соблюдение стандартов безопасности и гигиены пищи. *

Опыт работы шеф-поваром в ресторане не менее 3 лет. * Специализация в определенной кухне (например, авторская, фьюжен, кухня ПП). *

Организация, планирование и контроль работы кухни своего подразделения (ресторана). Выполнение плана работы кухни. Совместная с Бренд-шефом разработка меню, специальных...

Высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы в отелях 5*. Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A...

Организация бесперебойной работы кухни. - Разработка технической документации в сопровождении с калькулятором. - Обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация...

От Вас хотелось бы: - Опыт работы шеф-поваром не меньше 5 лет. - Административные навыки, умение грамотно управлять командой. -

Организация технологического процесса. Разработка меню. Разработка специальных предложений. Работа с поставщиками. Набор персонала, обучение и мотивация. Работа с тех.

Высшее профессиональное образование и дополнительное профессиональное обучение будет вашим преимуществом. Высокие навыки в организации производства. Навыки управления персоналом от 10...