Руководитель службы ресторанов (F&B Manager)

з/п не указана

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Руководитель службы ресторанов в Отель 5***** (F&B Manager)

Гранд Отель & СПА "РОДИНА" *****, г. Сочи (отель премиум-класса) приглашает опытного профессионала на позицию

РУКОВОДИТЕЛЬ СЛУЖБЫ РЕСТОРАНОВ

Должностные обязанности:

• Руководство работой ресторанного комплекса (рестораны «Москва», «Черная Магнолия», «Black Sea Beach Club», бар «Cho-Co-Te», терраса «Небеса», «СПА-бар», Бар "Байкал"), обслуживание в номерах. Контроль работы точек питания;

• Обеспечение доходности ЦФО. Выполнение установленных планов продаж, бюджета доходов и расходов;

• Увеличение потока гостей в точках питания Отеля. Увеличение среднего чека в точках питания Отеля;

• Руководство коллективом службы (35-40 человек), наставничество, обучение и аттестации персонала;

• Планирование, координация и контроль операционной работы Службы ресторанов (планы работ и мероприятий, бюджетирование, анализ себестоимости, проведение инвентаризаций и т.д.);

• Участие в разработке и внедрении новых продуктов и услуг, в т.ч. меню, винной карты, спецпредложений, рекламной продукции;

• Обеспечение надлежащего обслуживание и сервиса согласно Стандартам Отеля;

• Работа с Гостями – индивидуальными и корпоративными клиентами;

• Взаимодействие с поставщиками, организация и проведение совместных программ продаж;

• Контроль финансовой дисциплины, анализ и повышение эффективности работы службы;

• Ведение документации и отчетности.

Требования:

• Высшее образование (гостиничный сервис, экономика, туризм);

• СТРОГО опыт успешной работы от 3 лет на аналогичной должности в отелях 4-5*****;

• Отличное знание ресторанного бизнеса, операционных процессов, стандартов обслуживания. Наличие профессиональных достижений;

• Опыт работы в сегменте «премиум» желателен;

• Опыт и навыки эффективной менеджерской работы. Работоспособность, инициативность, дипломатичность;

• Принципиальность в вопросах качества, сервиса, профессионализма.

Познакомиться с Отелем и Ресторанами можно на нашем сайте www.grandhotelrodina.ru

Добро пожаловать в Нашу Команду!

"РОДИНА" Гранд Отель & СПА гарантирует для своих сотрудников:

• Официальную и достойную заработную плату;

• Трудоустройство и соцпакет согласно ТК РФ;

• ДМС и бесплатное питание;

• Отличные условия для профессионального роста и развития;

• Обучение высоким стандартам сервиса;

• Корпоративные мероприятия и праздники;

• Достойные условия для работы, дружную и профессиональную команду.

Адрес

Сочи, Центральный район, Виноградная улица, 33
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 30 июля 2019 в Сочи

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику