Повар-универсал

от 40 000 руб. до вычета налогов

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, сменный график

ООО «ДОМЕЙН» - молодая, динамично развивающаяся компания, заметный игрок в развлекательной индустрии России. Ключевое направление деятельности компании – планирование и реализация проектов в сфере организации развлечений и азартных игр.

Мы заинтересованы в привлечении настоящих профессионалов, готовых оказывать клиентский сервис высочайшего уровня. Если Вы - энергичный, инициативный и нацеленный на собственное развитие человек, мы будем рады видеть Вас в нашей команде!

Обязанности:

Повар рабочей столовой

  • Заготовочное производство и хранение полуфабрикатов;
  • Доготовочное производство: приготовление блюд из полуфабрикатов;
  • Приготовление блюд с соблюдением технологических требований к блюдам и качеству готовой продукции;
  • Самостоятельная организация процесса работы подготовки и выкладки с соблюдением правил товарного соседства и стандартов сервировки/оформления с учетом требований к безопасности и качеству готовой продукции;
  • Своевременное пополнение и обновление блюд по стандартам обслуживания;
  • При необходимости приготовление блюд по заказам;
  • Контроль качества готовой продукции. Охлаждать, замораживать и хранить полуфабрикаты и готовую продукцию в соответствии с действующими правилами и нормативами;
  • Осуществление постоянного самоконтроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья с соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены;
  • Поддержание чистоты на рабочем месте.
  • Участие в ежемесячных инвентаризациях.

Требования:

  • Знать технологию приготовления блюд и кулинарных изделий;
  • Технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, представленных в меню ресторана в разделе горячие закуски, первые блюда, основные горячие блюда, гарниры;
  • Требования ГОСТ к качеству готовой продукции, правила оказания услуг общественного питания;
  • Способы и приемы охлаждения и замораживания полуфабрикатов различной степени готовности; режимы охлаждения и замораживания (время, влажность, температура);
  • Влияние кислот, солей и жесткой воды на продолжительность тепловой обработки продуктов;
  • Основы санитарии и гигиены на рабочем месте (СанПиН);
  • Способность к автономной работе, ответственность, трудолюбие, чистоплотность, непременное наличие очень развитого вкусового восприятия и тонкого обоняния.
Условия:
  • Место работы: г.Сочи, Красная Поляна, с.Эсто-Садок;
  • График работы: сменный 2/2 или 3/3;
  • Полностью официальное оформление согласно ТК РФ на постоянной основе (соц.пакет, полностью "белая" зарплата, оплачиваемый отпуск и т.п.);
  • Корпоративные автобусы (Сочи, Адлер);
  • Возможность предоставления проживания, для иногородних;
  • Двухразовое питание в смену;
  • Выдаётся униформа;
  • Возможность карьерного роста.

Адрес

Сочи, село Эстосадок

Вакансия опубликована 30 января 2020 в Сочи

Похожие вакансии

Вакансии из других профобластей