До начала работы подготовить и проверить необходимый инвентарь (щетки для смазки, скребки, ведра и т.п.). - в течение смены систематически...

Среднее специальное образование.

Подготовка, приготовление и оформление мучных изделий согласно ТТК. Соблюдение технологии приготовления всей выпечки указанных в меню ресторана. Контроль качества мучных...

Опыт работы в кондитерских цехах и пекарнях. Наличие документа об образовании по профильной специальности. Умение работать по технологическим картам.

Приготовление выпечки, хлебобулочных изделий и заготовок из теста в строгом соответствии с технологическими картами. Соблюдение технологии производственных и заготовительных процессов.

Опыт приготовления изделий из всех видов теста не менее 3х лет. Опыт приготовления пиццы и хачапури. Наличие медицинской книжки.

Приготовление заготовок. Приготовление кондитерских изделий. Оформление и выдача блюд.

Опыт работы от 1 года. Наличие мед.книжки.

Замес теста. Пред формовка, формовка тестовых заготовок. Отпеки.

Опыт работы. Аккуратность, чистоплотность, ответственность. Санитарная книжка.

Приготовление заготовок, выпекание булочек, хлеба, десертов. Знание и умение работать со всеми видами теста, кремами, оформлять десерты. Оформлять порционно десерты...

Наличие профильного образования. Опыт работы от 6 месяцев. Ответственность, исполнительность.