Управляющий сетью ресторанов

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Федеральная сеть
ресторанов и блинных fast casual

рестораны
«СушиВесла»
блинные
«БлинБери»

250 ресторанов и блинных в 30 городах России

Крупный работодатель в индустрии гостеприимства, который обеспечивает рабочими местами более 2 500 человек

Более 1 000 000 постоянных гостей

Наша цель:
5 000 локаций по всему миру

«СушиВёсла» - это федеральная сеть ресторанов японской и паназиатской кухни формата fast food casual. На сегодняшний день 150 мобильных ресторанов радуют гостей в 27 городах, а семья СушиВёсла насчитывает более 2000 коллег по всей стране!

Задачи управляющего мобильными ресторанами:

  • Обеспечение оперативной деятельности и руководство 5-7 мобильными ресторанами.

  • Грамотное управление командой.

  • Контроль соблюдения стандартов сети: проверка качества готовой продукции, сервис в обслуживании гостя и санитарных норм на мобильных ресторанах.

  • Работа с претензионными обращениями гостей.

  • Организация документооборота между мобильными ресторанами и центральным офисом; отчет по показателям перед территориальным управляющим.

  • Оптимизация затрат ресторана: контроль себестоимости, фонд оплаты труда, инвентаризации, затрат на хоз.средства и прочее.

  • Реализация мероприятий по повышению прибыльности мобильного ресторана.

  • Решение административных вопросов, взаимодействие с контролирующими и муниципальными органами.

Что мы ценим и ищем в людях:

  • Инициативу и ответственность за результат.

  • Умение формировать сильную команду, вдохновлять и создавать позитивную атмосферу в коллективе.

  • Смелость в принятие решений, умение планировать, распределять приоритеты и ресурсы.

  • Честность и открытость к людям (без интриг и заискиваний).

  • Постоянное самообучение, умение быстро меняться, гибкое мышление.

  • Опыт работы на аналогичной позиции.

Важно:

  • Быть готовым к разъездной работе.

  • График работы ненормированный, 5/2 с 10:00 до 22:00. Выходные - воскресенье и понедельник.

  • Большое желание управлять не только экономическими показателями, но и командой!

  • Стажировка будет проходить в г. Краснодар, оплата на период обучения - 30 000 рублей.

Почему именно мы - идеальное место работы:

  • Оплачиваем твою мобильную связь, ГСМ + бонусы за показатели в работе.

  • Не контролируем твоё время, но спрашиваем за результат.

  • Ежегодно учимся у лучших тренеров России и посещаем крутые мероприятия: Gastreet, Synergy Forum. и т.д.

  • Мы - молодая и динамичная компания без бюрократии.

  • Корпоративная скидка 20% на всё меню "СушиВесла" и "Блинбери"

Мы рады видеть мобильных людей, готовых работать в режиме многозадачности, принимать решения и нести за них ответственность.

Первый ресторан «СушиВесла» открылся в городе Волжский 9 марта 2010 года, а первая блинная «БлинБери» 7 марта 2012 года в городе Волгоград

Каждый сотрудник «СушиВесла» и «БлинБери» завтракает, обедает или ужинает в ресторанах или на блинных 4 раза в неделю. Это помогает контролировать качество продукта по всей сети.

10 миллионов рублей в год «СушиВесла» и «БлинБери» тратит на обучение сотрудников

Бесплатная программа изучения английского языка «Free English» работает для сотрудников «СушиВесла» и «БлинБери»

1 200 тонн вареного риса ежегодно передается в приюты для животных «Дино» и «Шанс»

Переработанное фритюрное масло с ресторанов и блинных отправляется на изготовление биодизельного топлива

В 2020 году был создан свой собственный фонд помощи онкобольным детям и их семьям «Маленькие люди»

Сотрудничаем с проверенными поставщиками и лидерами на рынке РФ

Бизнес-школа Skolkovo является нашим стратегическим партнером

ONLINE Академии «СушиВесла» и «БлинБери» работают для каждого из сотрудников группы компаний

Ключевые навыки

Управление персоналом
Управленческие навыки
операционная деятельность
Управление затратами
Организаторские навыки
Оптимизация затрат
Взаимодействие с контрольными органами
Ресторанный менеджмент

Контактная информация

Вакансия опубликована 13 мая 2021 в Сочи

Похожие вакансии