Управляющий рестораном

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 3–6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:

  • организация деятельности персонала;
  • подбор, управление ОБУЧЕНИЕ ПЕРСОНАЛА!! ;
  • составление графиков работы, ведение табеля учета рабочего времени;
  • планирование закупок, работа с поставщиками;
  • контроль административно-хозяйственной деятельности;
  • участие в проведении инвентаризации;
  • контроль технического состояния ресторана;
  • контроль санитарного состояния объекта;
  • работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
  • разработка стандартов/регламентов работы;
  • контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
  • контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
  • разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
  • работа над увеличением продаж и прибыли ресторана ;
  • контроль выполнения стандартов компании, контроль кассовых операций, ведение документации ресторана;
  • обеспечение выполнения плановых показателей;

Требования:

  • высшее образование;
  • опыт работы в должности управляющего кафе/рестораном не менее 3-х лет;
  • опыт руководства коллективом от 30 человек;
  • умение работать в команде, лояльность сетевой корпоративной культуре
  • знание планирования и расстановке кадрового ресурса в ресторане
  • знание документооборота ресторана;
  • навык взаимодействия с госструктурами;
  • знание основных экономических показателей ресторана;
  • знание закупочной деятельности ресторана;
  • складская деятельность (движение ТМЦ, Алкоголь, Продукты, Инвентарь и т.д.);
  • знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения;
  • навыки наставничества;
  • свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), Iiko
  • умение работать с большим объемом информации;
  • личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость

Условия:

  • договорная заработная плата

Ключевые навыки

Обучение персонала
Управление персоналом
Организаторские навыки
MS Outlook
Инвентаризация

Контактная информация

Адрес

Сочи, микрорайон Бытха, улица Бытха
Показать на большой карте

Вакансия опубликована 22 апреля 2021 в Сочи

Похожие вакансии