Заведующий производством в отель

з/п не указана

Требуемый опыт работы: 1–3 года

Полная занятость, полный день

Приглашаем на работу Заведующего производством в крупный отель на Черноморском побережье.

Обязанности:

  • Руководство производственной-хозяственной деятельностью кухни.
  • Контроль сроков поступления, количества и качества поступивших со склада продуктов, полуфабрикатов и сырья.
  • Контроль за технологией приготовления продукции, нормами закладки сырья и соблюдением сотрудниками санитарных требований и правил личной гигиены.
  • Составление графика работы сотрудников и контроль за его соблюдением.
  • Организация производственного учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности.
  • Контроль эксплуатации и санитарного состояния оборудования.
  • Контроль соблюдения сотрудниками норм охраны труда и техники безопасности.
  • Бракераж готовой продукции, ведение журналов.

Требования:

  • Опыт работы на аналогичной позиции в отеле обязателен.
  • Знание 1С, R-Keeper, StoreHouse.

Условия:

  • Место работы - один из крупнейших отелей г. Гагра.
  • Проживание за счет работодателя.
  • Достойная заработная плата.
  • Стабильная круглогодичная работа.

Ключевые навыки

Контроль качества
R-Keeper
Управление производством
Контроль сроков годности
Общественное питание

Вакансия опубликована 8 июня 2021 в Сочи

Похожие вакансии