Обязанности:
  • Выполнение маркетинговых планов ресторана, утверждение и реализация плана мероприятий для достижения утвержденных финансовых показателей ресторана;
  • координация работы персонала ресторана по уборке ресторана, банкетного зала, бара к рабочему дню;
  • участие в подготовке меню;
  • координация работы персонала ресторана в сервировке столов, подготовке оборудования для разноса и подачи пищи, напитков;
  • аудит качества обслуживания гостей, обучение персонала стандартам обслуживания гостей;
  • ведение банкетных мероприятий "под ключ".
Требования:
  • высшее образование;
  • опыт работы в качестве банкетного менеджера, заместителя управляющего рестораном не менее 3х лет;
  • знание стандартов проведения банкетных мероприятий в ресторанах, отелях 4,5 звезд;
  • знание правил подготовки ресторана к обслуживанию;
  • знание норм расходов сырья и полуфабрикатов;
  • знание стандартов хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов;
  • опыт формирования и актуализации меню.

Условия:

  • работа на территории уникальной природной зоны в Красной Поляне;
  • предоставляется проживание на территории курорта на льготных условиях;
  • корпоративный трансфер из Сочи/Адлера;
  • бесплатный ски-пасс на все канатные дороги курорта;
  • предоставление скидок на услуги курорта, в кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории курорта;
  • график работы: 5/2 с 9.00 до 18.00.

Банкетный менеджер в ресторан
В архиве с 30 июня 2021

от 52 000 руб. до вычета налогов

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Похожие вакансии