Обеспечение руководства и контроля выполнения требований и процесса приготовления пищи и оформления блюд в соответствии с установленными сроками.

Высшее профессиональное образование. Опыт работы в должности Шеф-кондитера от 5 лет. Организация и контроль работы сотрудников ресторана, кондитерского цеха...

Организация бесперебойной операционной работы кондитерского цеха (в периоды отсутствия шеф-кондитера). Контроль соблюдения качества кондитерских изделий и выпечки и технологий...

Профильное образование по направлению пекарь-кондитер. Отличные знания технологии производства кондитерских изделий, шоколада и выпечки. Опыт работы в должности старшего...

приготовление современных кондитерских изделий. - сборка, оформление десертов. - приготовление полуфабрикатов, применяемых в кондитерском производстве. - работа по технологическим картам и инструкциям. -

опыт работы в кондитерском производстве от 1 года. - знание технологических процессов изготовления различных видов выпечки. - исполнительность. - внимание к деталям. - обучаемость. -

Приготовление кондитерский изделий и выпечки. Подготовка кремов и соусов. Участие в разработке сезонных обновлений меню. Приготовление и оформление блюд по...

Работа с дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, песочным тестом: изготовление полуфабрикатов и их приготовление. Ответственное соблюдение всех процессов от замеса до выпекания...

Обязанности:Приготовление блюд по технологическим картам. Заготовка продуктов на следующий день. Соблюдение сроков годности и условия хранения продуктов.

Требования: Опыт работы не менее 1 года. Умение работать с технологическими картами. Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.