Организация, планирование и контроль работы кухни. Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции ресторана. Работа с ценообразованием и food...

Компетенции: Любящий свою работу. Ответственный. Умеющий настраивать и контролировать процесс работы. Обладающего навыками мотивации сотрудников для достижения успеха.

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...

Обеспечение безупречного качества всей продукции кухни ресторана. Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд. Разработка новых блюд в рамках концепции...

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Понимание трендов индустрии. Готовность к обучению и развитию совместно с командой. Опыт работы в...

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Что хотим видеть в кандидате: Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах. Наличие профильного образования. Опыт подбора и...

Разработка, составление меню и его презентация согласно концепции и ценовой политики ресторана. Проработка блюд и составление технологических и калькуляционных карт.

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет в ресторанах премиум сегмента. Наличие профильного образования. Опыт подбора и обучения персонала кухни.

Шеф-повар выполняет следующий комплекс обязанностей: Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников...