Шеф-повар

от 100 000 до 150 000 руб. на руки

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Семья DELMAR открывает вакансию шеф-повара для управления всеми процессами кухни в одном из ресторанов в Сочи.


Требования;

  • Опыт работы шеф-поваром не меньше 5 лет
  • Обязательное знание итальянской кухни, французская как плюс
  • Административные навыки, умение грамотно управлять командой
  • Умение выстраивать эффективную систему работы кухни
  • Высокие лидерские качества, развитое критическое мышление
  • Возможность закрыть любую позицию на кухне
  • Высокий уровень ответственности
  • Высокий уровень стрессоустойчивости
Обязанности;
  • Организация бесперебойной работы кухни.
  • Разработка технической документации.
  • Анализ и оптимизация себестоимости.
  • Обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация команды на достижение лучших результатов.
  • Контроль качества, соблюдения рецептур, технологии приготовления и подачи блюд. Каждое блюдо, которое попадается Гостю, должно быть безупречным!
  • Контроль качества входящего сырья и соблюдения стандартов хранения.

Условия;

  • График и часы начала работы обсуждаемы. Главное выполнение своих обязанностей
  • Свобода для реализации всех потребностей ресторана
  • Работа на открытой кухне
  • Большой поток Гостей

Ключевые навыки

Управление персоналом
Мотивация персонала
Работа в команде
Контроль качества

Вакансия опубликована 2 декабря 2021 в Сочи

Похожие вакансии