Шеф-повар

Организация, планирование и контроль работы кухни своего подразделения (ресторана). Выполнение плана работы кухни. Совместная с Бренд-шефом разработка меню, специальных...

Высшее или среднее профессиональное образование. Опыт работы в отелях 5*. Умение работать по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A...

Организация бесперебойной работы кухни. - Разработка технической документации в сопровождении с калькулятором. - Обучение сотрудников, создание позитивной атмосферы в коллективе и мотивация...

От Вас хотелось бы: - Опыт работы шеф-поваром не меньше 5 лет. - Административные навыки, умение грамотно управлять командой. -

Организация технологического процесса. Разработка меню. Разработка специальных предложений. Работа с поставщиками. Набор персонала, обучение и мотивация. Работа с тех.

Высшее профессиональное образование и дополнительное профессиональное обучение будет вашим преимуществом. Высокие навыки в организации производства. Навыки управления персоналом от 10...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности. Проведение работ по совершенствованию организации производственного процесса. Разработка рецептур новых блюд (меню шведской линии при...

Опыт работы в общепите от 3-х лет. Опыт работы в кейтеринге, организация банкетов, выездных мероприятий. Обязательный опыт на шведской...

уметь оформлять блюда перед подачей. - соблюдать условия хранения продуктов и товарное соседство. Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.

умение готовить и оформлять: основные, простые блюда, супы, гарниры и холодные закуски. - умение работать в команде.

Управление командой кухни. Координация работы, обучение, развитие и аттестация сотрудников. Организация технологических процессов. Контроль и поддержание качества продукции на высоком...

Опыт работы шеф-поваром от 3 лет. Опыт управления командой от 20 человек. Знание современных трендов. Знание правил ценообразования и...