Повар-универсал

Соблюдение стандартов работы. Соблюдение условий хранения различных групп продуктов. Приготовление заготовок на холодном, горячем и кондитерском цехах. Приготовление и отдача...

Опыт работы поваром от 2-х лет. Мед. книжка или готовность ее сделать.

Приготовление блюд, согласно технологическим картам. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Работа с заготовками.

Опыт работы от 1 года будет Вашим преимуществом. Знание Европейской и Кавказской кухни. Наличие медицинской книжки или готовность её оформить.

Приготовление блюд по технологическим картам. Разделение и оформление блюд на порции в соответствии с нормами производства. Контроль выхода продукции.

Опыт работы в ресторанах премиум-класса от 1 года. Русская речь, опрятный внешний вид. Наличие действующей мед. книжки.

Приготовление блюд в холодном/горячем цеху (русская, европейская кухня) в строгом соответствии со стандартами. Приготовление блюд по меню, декорирование блюд.

Знать технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий,правила комплектации, сроки и условия хранения блюд, кулинарное назначение, виды, свойства продуктов.

Подготовка и содержание рабочего места в чистоте и порядке. Приготовление блюд согласно технологическим картам. Соблюдение санитарных норм.

Ответственность, чистоплотность, пунктуальность. Готовность и желание обучаться. Требования: Наличие мед. книжки или готовность ее сделать. Опыт работы от 1 года.

Приготовление блюд по технологическим картам. Разделение и оформление блюд на порции в соответствии с нормами производства. Контроль выхода продукции.

Грамотная речь. Опрятный внешний вид. Наличие действующей медицинской книжки. Знание санитарных норм. Обязателен опыт работы в ресторанах аля карт от...