Стань частью команды знаменитого горного курорта России!

Мы запускаем новый проект, в связи с этим открываем конкурсный набор на позицию «Бренд-шефа».

Задачи будут разбит на 2 этапа по мере развития проекта:

1 этап:

• Запуск проекта
• Разработка, контрольная проработка и утверждение блюд
• Оптимизация стоимости блюд
• Соблюдение фирменных технологических стандартов
• Подбор поставщиков продукции и закупка
• Мониторинг и анализ ценовой политики конкурентов

2 Этап:

• Формирование команды (Су-шефы, повара, технологи и т.д.)
• Контроль процесса обучения сотрудников производства
• Контроль закупаемого сырья цена-качество
• Выполнение производственного контроля и его результаты
• Проведение оптимизации технологических процессов и рецептур
• Контроль и анализ актов проработок сырья и блюд, списаний, инвентаризаций
• Масштабирование проекта и увеличение количества производимых блюд

Для решения этих задач требуется:

• Опыт работы в аналогичной должности от 5-х лет
• Успешный опыт управления коллективом от 20 человек
• Лидерские качества, умение организовать не только свою работу, но и работу команды
• Знание производственных процессов на пищевом производстве
• Уверенный пользователь 1С, Word, Excel, SH
• Опыт работы с ТК и КК
• Умение разрабатывать новую продукцию, готовить собственноручно, понимание вкусов
• Знание санитарных норм и ХАССП

• Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
• Ежемесячный конкурс «Лучший сотрудник отеля» с выплатой премии победителю в размере 10 000 рублей (у определенных позиций)
• Горячее питание в рабочие смены (в вакансиях, относящихся к отелям и ресторанам); при графике работы 2/2 (обед + ужин), при графике работы 5/2 (обед)
• Бесплатное/льготное проживание иногородним сотрудникам
• Бесплатный/льготный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера
• Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна
• Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна
• Работа на территории уникальной природной зоны
• Опыт работы в одной из самых крупных сетей отелей международного уровня
• Обучение высоким стандартам обслуживания
• Корпоративные мероприятия для сотрудников
  
  Благодарим за интерес к нашей Компании!
  Просмотр отклика на вакансию означает, что резюме находится на рассмотрении, однако не является приглашением на собеседование.
  Если в течение 14 дней после отклика не поступает приглашение на собеседование, то Ваше резюме автоматически попадает в резервную базу кандидатов.
  Мы свяжемся с Вами при открытии более подходящей вакансии.

С уважением,

Группа по подбору персонала НАО «Красная поляна».