Кондитер производства

Приготовление заготовок. Приготовление кондитерских изделий. Оформление и выдача блюд.

Опыт работы от 1 года. Наличие мед.книжки.

Приготовление кондитерских изделий и блюд в соответствии с рецептами, нормами производства и инструкциями. (знание рецептуры и технологий приготовления).

Профильное среднее профессиональное образование обязательно. Опыт работы в аналогичной должности от 1 г.. Навык самостоятельного приготовления кондитерских изделий.

1. Руководство производством. 2. Управление технологическими процессами фабрики. 3. Контроль всех стадий приготовления, маркировки, хранения, списания, перемещения по цехам. 4.

Опыт работы на фабрике кухни/комбинате общественного питания.

Приготовление кондитерский изделий и выпечки. Подготовка кремов и соусов. Участие в разработке сезонных обновлений меню. Приготовление и оформление блюд по...

Приготовление кондитерских изделий согласно меню по технологическим картам. Замес кондитерских полуфабрикатов. Работа с декором и шоколадом. Соблюдение санитарных норм.

Уже имеет опыт работы в приготовлении десертов, изделий из теста и других кондитерских изделий (от 2-ух лет). Быстро обучаемый.

Приготавливать, порционировать и оформлять кондитерские и кулинарные изделия. Обеспечивать высокий уровень бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.

Образование по специальности (начальное или средне-специальное, курсы профессиональной переподготовки) и опыт работы в выбранной сфере. Владеть рецептурой и технологией...