Обязанности:

• Готовит блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки.
• Осуществляет оформление заказных, фирменных блюд.
• Знает особенности приготовления национальных блюд и блюд иностранных кухонь.
• Составляет праздничные банкетные меню.
• Готовит обеды и ужины в соответствии с прогнозом забронированных номеров и специальными мероприятиями, проводимыми в отеле. Готовит холодные закуски, гарниры, соусы, супы, горячие блюда, контролирует последовательность закладки продуктов, приготовление пищи и обеспечение соответствующей сервировочной посудой.

Требования:

• Опыт работы от 2 лет
• Наличие медицинской книжки
• Среднее профессиональное образование по профилю
• Знание:
  • основ рационального и диетического питания,
  • порядка составления меню,
  • правил учета и норм выдачи продуктов,
  • норм расхода сырья и полуфабрикатов,
  • калькуляции блюд и цен на них,
  • стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты,

Radisson Blu Resort & Congress Hotel предлагает Вам:

• Работу в дружном коллективе в международной компании
• Обучение профессиональным стандартам
• Бесплатное питание
• Униформу
• Комфортное, современное рабочее место
• Иногородним предоставляется общежитие
• Оформление по ТК РФ, стабильная официальная заработная плата